食を考える｜生活工房「とうがらし」主宰　金丸佐佑子オフィシャルサイト

ゆず（柚子・柚玉）プロジェクトを立ち上げました。

以前東京のデパ地下で柚子のあまりの高価さに
びっくりしたことがありました。
大分宇佐に住む私にとって
カボスやユズはごく身近な食材で
ご近所のどこのうちにでも転がっているような存在で
買い求めるというものではありませんでした。

大分宇佐院内のユズは生産量が
全国で７位と言うだけあって
私たちにとってもとても身近です。
私は個人的には味も日本一と思っていました。

でもよくよく聞いてみると
県内いえ市内でもそのことをご存じ方が少ないということを知って
もっと近くから県内、九州、そして全国に発信しようという
プロジェクトなのです。

この秋にはきっとおもしろい大分宇佐院内ゆずに
出会えることと思います。
ご期待下さい。

ぜひゆずについてのお知恵やアイディア
そしてご協力を賜れたらな幸いです。
どうぞよろしくお願いします。