食を考える｜生活工房「とうがらし」主宰　金丸佐佑子オフィシャルサイト

ゆずプロジェクトは
宇佐市院内のすばらしいゆずのことを
もっと多くの人に知ってもらうためのものです。

院内には多くのゆず団地が存在するのですが
中でもイチオシがこの
余谷（あまりだに）
このあたりには
多くの谷が存在します。
その一つですが
ちょうど玖珠の山々のすそ野になっていくところです。

ここの団地は山の斜面いっぱいにゆずの木が植えられ
今は深い緑色一色なので
わかりにくいのですが
きっとゆずが黄色に色づくころには
もっと違った素敵な風景になると思います。

何しろ山から降りてくる水が澄んでいておいしいので
天然記念物のオオサンショウウオが住んでいるくらいです。

どこからともなく
こんこんと水の流れる音と
セミの声、鳥の鳴き声が・・・。
この風景だけで癒されます。

農家にはありがたくない話ですが
鹿も散歩しているようですし
畑のあちらこちらにイノシシの耕した跡が
このころのミミズを探しに来るそうな・・・。

娘曰く「その鹿って天然？？？」
　　　　「天然以外に何なの？」
娘　　「どこかの動物園か、
　　　　安心院のアフリカンサファリから抜け出してきたのかと思った・・・。」
そうだよね。
鹿となればピンとこないのも当然です。

ゆずは今日もここですくすくと育っています。
いいゆずがもうすぐ出来てきますから
お待ちください。