豊後大野市と豊後高田市が手を結んだ新しいレシピ

日, 03/08/2009 - 10:13 — tougarashi

ずっとブログがたまっています（汗）

２月２６日
ツーリズム大分の主催で
豊後大野市と豊後高田市の地域が連携しての
あたらしいレシピの提案というので
工房に２０数名が集まり
勉強会を行った。

実際に地元で活動をされている方々が中心に集まった。
それに混じって
それぞれの市の担当や県の担当の
スーツ姿の男性陣もがんばって参加です。

みんな地域の振興のためにがんばっていました。

今回は大分県では小麦粉文化が
発達していたため小麦粉を使った料理がたくさんある。

ただそれが小藩分立だったために
山ひとつ隔てると名前が違っていたりして

「じり焼き」「酒饅頭」「ビスコッティ」などをテーマに
それぞれの市の特産を使ってアレンジしたものを作った。

みなさん熱心でわいわいがやがや
本当に楽しい一日となった。

今日作ったものはあくまでも原型のようなもの
ここからしっかり特徴を出して
磨いていっていただければと思っています。