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柚子ごしょう

最近はブームになって
大手のメーカーがチューブに入ったものも
売られるようになりました。

ドレッシングも
柚子ごしょう味なる物も出現しています。

工房では毎年10キロの手作り柚子ごしょうを作ります。
自家用と知り合い知人親戚の分も
含まれているのですが
これが限界です。

これも手前味噌というのか
自分のうちのが一番です。

とうがらしブランドで
この秋にはもっと柚子ごしょうを作ろうと考えています。

元祖大分の柚子ごしょうとして
何か新しいことを考えているこのごろです。

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