Mio club　コミュニケーション会開催されます！！

金, 05/01/2009 - 10:54 — tougarashi

私がずっと応援している大分県主催のMio club（ミオクラブ）！！
「食べたい・知りたい・広めたい・おおいたの食」をテーマに
活動をしている大分の食クチコミサイトです。

今月工房でコミュニケーション会が開催されます。
テーマは魅力発見！大分の食卓～大分県産米・大豆
開催日は２００９年５月２０日（水）
「The・おおいた」ブランドを「食べて知る」ことができるイベントです。　
よかったらぜひいらしてください。

応募者多数の時は抽選となるそうですのでお早めにお申し込みを・・・。
詳しくはこちらまで　

火, 05/12/2009 - 15:02 — ままだびょん (未認証ユーザ)

半量でしたが、作ってみました！
包む生地側に小麦粉を入れたあと、全く火を通さないままで良かったのですよね？ちょっとそこに抵抗？不思議な感じがありましたが、美味しかったです。
素朴な美味しさですね。塩が入ってもよかったかな、、と思いました。

私のブログにも載せました。
お時間のある時に、覗いてみてください♪

火, 05/12/2009 - 17:18 — tougarashi

「そらきた」っていう命名自体面白いですが
素朴で
安心・安全なおやつですよね。
手作りするままだぴょんさんすごい！！

昔は粉(地粉とか中力粉）が貴重だったので
粉を少量しか使わないため
芋の余熱で火が通ったそうです。

芋餡も砂糖が貴重だったので
少量のために
水分を練り上げる必要がなかったそうです。
芋がほとんどの餅のイメージだとか・・・。

今風には
ミルクを代用するとか
バターを入れるとか
粉が多いときには蒸したりすると
また新しい今風そらきた餅になるそうです。

ぜひ今風そらきた餅のアレンジして試してみてください。
とのことです。

金, 05/08/2009 - 16:56 — ままだびょん (未認証ユーザ)

mioクラブの募集拝見しましたが、ちょっと遠くて、、、車の運転に自信がないので断念します。。。

今日たまたまviento春号を読みました。
姫島村の記事拝見いたしました。
とっても興味深いお料理。。。姫島村に行って食べてみたい！！と思いました！
そらきた餅？は、自分でも挑戦できそうかも。。。と、ちょっとやる気になっています♪

作った暁には？またコメントしますね♪(*^。^*)

金, 05/08/2009 - 20:50 — tougarashi

そうですか。
遠いのですか、残念ですが・・・。

そらきた餅ぜひ挑戦してみてください。
その折はぜひお知らせください。

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大分農業文化公園
TEL：0977-78-0071

ひと皿の料理に込められた思い。育ち、暮す場所に根付いた「名もなき料理」に学ぶ。

おいしさ以上のもの
見直したい
祖母と過ごした
昔の暮らし

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定価　840円（税込）