食を考える｜生活工房「とうがらし」主宰　金丸佐佑子オフィシャルサイト

アルコールが苦手な私は
お酒や焼酎の味というよりは
そのお酒や焼酎の生まれた背景や
ネーミング、ケースやボトルのセンスの良さで
惹かれてしまう傾向にあります。

藤居醸造さんの「華上々」は
焼酎の初絞りでアルコール度数が４４度。
という割には軽い飲み口で・・・
アルコールに強い子どもたちの言葉ですが。

宇佐平野に麦の穂が出揃い、
翡翠色のじゅうたんが広がる季節のなりました。
風が吹くたびに、その麦の穂のひとつひとつが銀色に輝きます。
それはそれは美しい光景です。

麦の品種は「二条大麦ニシノホシ」
「ニシノホシ」どこかで聞いたことがあるはず
そう、宇佐の焼酎「西の星」の原料麦なのです。