私のこと

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みそ

みそ嫌いだった私

水, 04/30/2008 - 22:20 — tougarashi

工房では花見仕込みのこの時期は
次から次へとみそづくりで
大忙しです。

ちなみにみその仕込みには
もっとも寒い時期に仕込む寒仕込み
花見の季節に仕込む花見仕込みなどがあります。

「どうして毎年そんなにみそ作りに精を出すのか？」
と聞かれたことがありました。
「なぜ？」自分でも考えてみました。
・・・みそが好きだったから
いえいえ、とんでもない。